导读:此菜鲜脆营养,却最“忌”隔夜吃!有些人忽略,吃了危害康健,越来越多的人,都在提倡每餐光盘不留隔餐隔夜菜,每一顿饭力图恰好够吃为条件,但有时我们因事情或噜苏事影响,难免会有饭菜吃剩的时刻,有时还会把饭菜冰箱想冷藏隔夜越日再吃。

实在这样的饭菜对身体危害异常大,有的蔬菜隔夜在吃,还会对身体带有直接性伤害,好比营养价值高的黑木耳,此菜鲜脆营养,却最“忌”隔夜吃!有些人忽略,吃了危害康健,隔夜再吃黑木耳,蕴含的毒性异常强,铅元素会被放大,无意进食就会容易引起食物中毒,这个食材小常识,每个人都应该要领会。

黑木耳除了不能隔夜进食外,实在所蕴含的营养价值照样挺高的,富含蛋白质比牛奶还高3~4倍,蕴含的胶质还能把人体肠道消化系统中的灰尘、杂质吸附排挤体外,因此又被称为“人体清道夫”,口感嫩滑爽口,对黑木耳的做法,很多人都喜欢搭配猪肉荤素小炒,今天小鹿分享另一道营养鲜美的木耳做法给人人,搭配鸡蛋和胡萝卜一起素炒,三种质料都是营养价值高的食物,营养厚实,滑嫩鲜美,厨房新手都能容易掌握,相当适合春季品尝的一道素菜小炒,一起来看看怎样制作。

【木耳胡萝卜炒鸡蛋&质料】

胡萝卜,黑木耳,鸡蛋,葱姜蒜,盐,生抽,白醋

【制作步骤】

1|把干木耳提前半小时,放入淡盐温水中浸泡泡发质软为止,控水捞出再切成小朵,胡萝卜削皮后切丝,葱姜蒜切碎末备用。

2|把鸡蛋打入碗中,滴入几滴白醋并打散成鸡蛋液,把鸡蛋液淋入油锅中,保持中火,用筷子快速滑动拨散,让鸡蛋液受热熟透凝固成鸡蛋碎,没有液体流动状后,方可关火铲出备用。

3|锅中留下底油,重新烧热,下葱姜蒜碎爆炒出香,再倒入胡萝卜丝,快速翻炒至质地软化,同时还溢出胡萝卜油脂与香气。

4|最后倒入黑木耳举行翻炒,木耳刚刚入锅会伴有噼里啪啦的炸响声,盖上锅盖待响声消停后,开锅倒入鸡蛋碎,下盐和生抽调咸鲜,拌炒平均直到木耳断生,撒上葱花粉饰,即可关火,起锅品尝。

一道看似清淡,实在味美鲜香,营养鲜脆的木耳胡萝卜炒鸡蛋就大功告成了,老少皆宜的一道鲜味家常菜,要害小孩稀奇爱吃,一餐吃完不留隔夜。

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